Lycium chinense 또는 Lycium barbarum이 학명인 구기자입니다. 한방에서는 열매를 강장제로 사용되었는데 구기자의 효능으로 간과 신장을 윤택하게 하고, 폐를 윤택하게 하며, 눈의 피로를 줄여주며, 노화방지에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 구기자 성질은 대체적으로 찬성질을 가집니다. 전세계적으로 분포하는 구기자나무이지만 널리 퍼뜨린건 중국으로 추정됩니다. 중국은 주로 북쪽과 서부지방에서 대량재배를 하는데 연간 수확량이 높은 작물중에 하나인데 예로부터 서양과 무역을 통해 널리 퍼졌으리라 봅니다. 높이는 1-2m정도로 자라며 주로 7월 중순에서 8월말 사이에 꽃이 피고, 열매는 9월-10월에 익습니다. 잎과 열매, 뿌리, 껍질 모두 약용/식용으로 사용합니다. 뿌리는 지골피라고 불렸으며 차가..
경맥을 잘 통하게하는 나무라고 알려져있고 예로부터 '어혈을 뚫어준다'는 엄나무입니다. 주로 혈이나 염증 치료에 많이 사용했는데요. 엄나무효능으로는 면역력올 높여주고 살균효과가 있습니다. 엄나무는 음나무 또는 개두릅나무라고 불려집니다. 보통 책에서는 음나무라고 불리고, 어르신들은 개두릅나무라고 부릅니다. 그만큼 많이 사용했지만 한편으로는 주의가 필요한 약재입니다. a. 어디에 있고, 사용용도는 무엇일까? 엄나무는 우리나라에도 있지만 중국 남서쪽 또는 일본에 있으며, 단풍잎 비슷한 모양으로 자랍니다. 하지만 색은 녹색이죠. 보통 깊은 산속에 가면 엄나무를 볼수 있습니다. 엄나무는 질긴 생명력이 있기 때문에 흔하게 보는거죠. 필자가 알기에 40도까지 버티는 걸로 압니다. 질긴 생명력과 산에가면 많이 있기 때문..
'하늘이 준 유용한 식물'이라 칭하여 불려지는 신선초 인데요. 정확한 명칭은 명일엽이라고 하는데요. 신선초 효능으로는 혈액순환을 좋게하고, 학산화작용으로 노화방지에 도움을 줍니다. 필자는 농촌 비닐하우스에서 이 약초를 보게됐는데요. 겉보기에는 잡초처럼 보이는 식물이 약재로 쓰이다니 약간 놀랍기도 하네요.;; a. 신선초란 무엇일까? 신선초는 미나리과에 속하며, 산형과의 한두해살이풀입니다. 이게 신선초, 명일엽, 신립초, 함초 등 여러이름으로 불립니다. 모양은 긴줄기에 양쪽으로 끝은뾰족하고 뒤쪽은 둥근 잎이 나있습니다. b. 성분은 무엇이 있을까? 대표적인 신선초 성분은 칼콘, 게르마늄, 비타민, 카로틴, 무기질, 철 폴리페놀 등이 함유되어 있습니다. 그외는 단백질이라던지.수분이라던지 중요하지 않은 성분이..
질경이과에 속하는 수용성 섬유질인데, 차전자피는 이뇨작용이나 변을 좋게 만들어주는걸로 알려져 있습니다. 그래서 차전자피 효능으로는 장 트러블을 해소 시켜주며, 변을 잘보게 도와줍니다. 차전자는 질경이 식물의 씨앗이며, 그 껍질이 차전자피인데 차전자도 좋지만 자전자피도 좋은성분이 많습니다. a. 차전자피란 무엇일까? 차전자피는 서두에서 말했듯이 차전자-피 이렇게 나눠서 봐야됩니다. 차전자는 질경이 씨앗이며, 피는 껍질이므로 단어를 합치면 차전자피[질경이 씨앗 껍질]이 됩니다. 차전자피는 약재상점이나 약국에 가면 쉽게 구매가 가능하며, 저렴하기 때문에 시중에서 접근이 쉬운 차전자피입니다. 하지만 대부분 판매되는 차전자피는 거의 80%가 인도산이며 그 나머지는 미국 파키스탄 지역의 제품입니다. 국산은 그리 많..
여러 요리나 반찬으로 많이 사용되는 식물입니다. 이 연근에는 미네랄과 여러 성분이 있어서 몸에도 좋은데요. 연근차 효능으로는 노화방지 및 혈액순환을 좋게 하는데 도움을 줍니다. 연근은 흔히 보이지만 수확하는 과정은 그리 쉽지만은 않습니다. 진흙속에 있기 때문에 연근을 잘 못잡으면 상처가 나서 판매를 못하며, 산삼 캐듯이 조심조심 캐내야해서 수확하는데 약간 까다로운 연근이지요. 그래서 보통 연근 캐시는분들은 숙련된 사람들이 많이 캡니다. 초보자가 캐진 않지요. 뒤에서 박스나 물건 들고 오시는 분들은 기술 배우려는 사람들이 많습니다. 연근은 색이 백색이며 연탄같이 구멍이 나있는게 특징입니다. 또한 아삭한 식감이 있기 때문에 국내외의 나라에서도 요리 재료로 많이 사용됩니다. 그냥 먹으면 약간 떫은 맛이 있기 ..
산에 잘자라는 두릅나무인데요. 학명은 Aralia elata입니다. 이 두릅나무는 혈당을 조절해주기 때문에 좋은 효과를 가지는데요. 두릅나무효능으로는 사포닌이 있어 혈당조절에 도움을 주며 노화방지에 도움을 줍니다. 두릅나무는 산과들에서 자랍니다. 열매는 10월에 익으며 4월에 새순이 나는데, 보통 사용되는 부분은 나무껍질과 뿌리,새순입니다. 일반적으로 '두릅'이라고 하면 새순을 생각하는 분이 많습니다. 독특한 향이 있는게 특징이며, 땅에서 나는 새순 또는 나무에서 달리는 새순 두가지가 있어서 향이 약간 차이가 납니다. 참고로 나무두릅은 강원도에서 재배를 많이하고 축북지방에는 땅두릅을 많이 재배합니다. 껍질은 진통효과가 있는 두릅나무효능으로 예로부터 진통제에 사용되었고, 뿌리는 봅에 캐서 햇볕에 말린뒤 달..