케피어유산균 효과 요구르트의 차이점
이 케피어유산균의 캐피어는 유산균과 효모의 공생 발효 할 수있는 알코올 발효유의 일종으로, 요구르트 버섯이라고도합니다. 이 유산균은 장내 환경을 정돈하는 효과가있어 변비와 설사를 개선합니다. 또한 케피어유산균은 나쁜 세균의 증식을 억제하기 때문에 면역력 향상과 동맥 경화를 억제, 노화를 억제하는 효과도 기대되고 있습니다. - 케피어와 요구르트의 차이 케피어와 요구르트도 식품의 분류는 같은 발효유이지만, 그 발효 메커니즘에 큰 차이가 있습니다. 발효는 효모 등의 미생물에 의해 재료에 포함된 유기산이 분해 됨으로써 유용한 물질이 생성되는 현상을 말합니다. 케피어와 요구르트의 큰 차이는 발효에 관련된 미생물에 있습니다. 요구르트는 단독 발효라고하는 유산균 1 ~ 2 종류 만의 작용으로 발효하는 반면, 케피어는..
