와규 한우 차이 등급정리

소고기 덮밥, 비프 스테이크, 전골, 볶음. 쇠고기 등 알려진 미식의 라인 업입니다. 저렴한 소고기 덮밥도 있으는 반면, 비싼 고급음식도 있습니다. 한국은 돼지고기와 한우가 많이 먹지만, 일본에서는 와규라는 음식이 있습니다. 와규는 일본산 한우입니다. 그러나 한우와 구체적인 차이는 모르는 사람도 많다고 생각합니다. 이번에는 와규 한우 차이를 해설합니다. - 목차 - -와규를 대해 알아보자 와규은 일본의 재래종 소, 혹은 일본의 재래종으로 메이지 시대 이후 들어온 외래종을 개량한 육우입니다. 참고로 와규(和牛)의 화(和)는 일본의 건국이념이냐 중요한 가치로 보는 단어입니다. 그래서 와규라고 하면 "일본의 소"라고 보는게 적절합니다. 고급 쇠고기로 먹는 것은 기본적으로 후자의 개량한 육우에서 이하의 4종류가..