현미 백미 차이 6가지 구분

식생활을 보내는데 있어서는 필수적인 쌀. 쌀로 말하지만 그 안에는 여러가지 의미가 있습니다. 그 가운데 이번에는 현미과 백미에 대해서 알아봅니다. 어쩐지 현미에는 건강한 느낌이 감돌고 있을지 모리지만 양자의 차이를 알고 있는 사람은 많지 않습니다. 이번에는 현미 백미 차이 6가지에 대해서 해설합니다. - 목차 - a. 쌀의 상태의 차이 현미는 수확한 벼의 과실인 벼의 왕겨를 취한 상태의 것입니다. 왕겨는 볍씨를 구성하는 가장 바깥쪽 껍질입니다. 현미는 배아와 겨라는 껍질에 의해서 구성되어 있으며 색깔은 갈색입니다. 한편 백미는 현미의 쌀겨와 배아를 제거하고 배아에 영양분을 보내는 역할을 가진 배젖만 가진 것입니다. 현미와 달리 색은 하얗습니다. 또 현미를 백미로 만드는 것은 정미라고 부릅니다. b. 물에..