레드와인 화이트와인 차이 알고있나요?

레스토랑에서 와인을 부탁할 때에 선택 방법이나 매너를 몰라서 곤란해하는 사람도 있지 않을까요? 와인에는 크게 레드 와인과 화이트와인의 2종류가 있습니다. 이 글에서는 각 와인의 차이에 대해서 해설하고 있습니다. - 목차 - - 레드 와인을 더 자세히 레드 와인은 껍질이 검은 색을 가지고 있습니다. 검은 포도를 사용합니다. 그 검은 포도를 껍질이나 씨가 붙은 상태에서 발효시켜서 짜서 만듭니다. 껍질을 남김으로써, 껍질의 색깔이 묻어 붉게 되는 것입니다. 이것이 붉은 와인으로 맛에 복잡성이나 깊이가 있는 이유가 연결되어 있습니다. 포도 껍질과 씨앗에는 떫은 맛인 탄닌이라는 물질을 포함한 폴리페놀이 많이 들어 있어 숙성할 만큼 차분하고 깊은 맛이 됩니다. 또 폴리페놀에는 시력 회복과 눈병 예방 등의 효과가 있..